Brasil Passo a Passo

Canavieiras, cidade localizada na foz do Rio Pardo, tem na origem do seu nome as plantações de cana que eram cultivadas na época na fazenda Vieiras. Logo na chegada vimos um grande cartaz falando de uma RESEX que seria implantada na região. Conversamos com alguns moradores mas estes não sabiam bem do que se tratava, uma prática comum em nosso país. Implanta-se, constrói-se, modifica-se, acrescenta-se, altera-se, etc. e ninguém da comunidade sabe de nada… Mais tarde ficamos sabendo que era uma reserva extrativista para a proteção do caranguejo e consequentemente dos catadores. Canavieiras é uma cidade típica do interior da Bahia, com suas casas pequenas, ruas estreitas e deliciosamente confusas, destoando da Ilha de Atalaia, onde os novos moradores criaram um lugar urbanizado, com ruas largas, “belas” casas à beira mar mas sem alma, parecido com a maioria das “novas” cidades litorâneas do Brasil.

Ainda em Itacaré comemos no restaurante da dona Otília, uma índia ambientalista que cozinha divinamente e nos preparou um frango caipira ao molho de caldo de cana. Saímos de Itacaré sonhando com os sabores elaborados por esta índia alquimista… Sonhando também ficamos com o visual de Serra Grande, da bela vista para toda a enseada onde se vê Ilhéus ao fundo. Admirando também o Jéferson dos Santos, vendedor de água de coco que trabalha contemplando esta vista todos os dias.

Itacaré é uma pérola, com suas praias cercadas pela Mata Atlântica, seus rios, cachoeiras, o casario, tudo muito bem preservado. Encontramos na praia da Ribeira o Luiz Carlos, um guia turístico que nos apresentou a cidade com suas histórias e paixões. Talvez seja Itacaré, mesmo com o boom imobiliário atual que assola o litoral brasileiro, o local mais bem conservado e planejado. Claudia Cruz, do Instituto de Turismo de Itacaré, que vem realizando um bom trabalho nesta gestão, nos disse da opção dos empresários da cidade em construírem pousadas e hotéis com poucos leitos. Assim, afirma, o impacto é menor pois conseguem controlar o fluxo turístico. Ainda, segundo Claudia, os problemas são grandes, mas as potencialidades são maiores. Mesmo assim não pudemos deixar de registrar um início de favelização na entrada da cidade.

Saímos de Morro bem cedo e fomos conhecer o pai de Jamile e sua fazenda de cacau em Nilo Peçanha. Queríamos saber mais sobre o que ocorreu na região com a chegada da vassoura de bruxa, doença que segundo alguns quase inviabilizou a cultura na região. Não para seu Jaime, para quem a culpa não é a doença, mas sim os próprios fazendeiros que nunca souberam lidar com desafios, pois sempre tiveram tudo e na primeira dificuldade entregaram os pontos.

Chegamos a Morro de São Paulo já era noite e fomos direto ao Restaurante Bianco e Nero onde ficamos encantados tanto com a gastronomia como com a Jamile, bela baiana filha de cacaucultor que estudou direito no Rio de Janeiro, gastronomia na Itália e agora trabalha como garçonete. Jamile nos falou que Morro de São Paulo mudou muito nestes anos, suas praias foram tomadas por barracas, principalmente à noite, e a especulação imobiliária está descontrolada, com construções irregulares por toda a ilha, inclusive nas áreas de encostas, onde se tira a vegetação para construir. Mas a Ilha continua atraindo turistas de todo o mundo, e pelo fato de não possuir automóveis já é um alívio para quem gosta de natureza.